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小滿養生食譜,小滿養生吃什么?

時間:2019-05-05 來源:未知 閱讀:
小滿節氣,天氣逐漸炎熱,要注意養生。小編今天就為你介紹一些一些小滿節氣養生食譜。告訴你小滿節氣吃什么養生,小滿養生食譜有哪些。
  小滿時節,萬物繁茂,生長最旺盛,人體的生理活動也處于最旺盛的時期,消耗的營養物質為四季二十四節氣中最多,所以,應及時適當補充,才能使身體五臟六腑不受損傷。此節氣的湯品也十分重要,宜綠豆芽蛤蜊湯、苦瓜木棉花牛肉湯、淮山赤小豆節瓜豬月展湯、薺菜生姜魚頭湯、胡椒粒老雞豬肚湯、西洋參紅棗生魚湯,千斤拔雞腳湯等,這些湯品具清熱、養陰、祛濕、暖胃、溫補等功效。
 
  小滿季節養生食譜:
 
  1.芹菜拌豆腐
  配料:芹菜150克,豆腐1塊。食鹽、味精、香油少許。
  做法:芹菜切成小段,豆腐切成小方丁,均用開水焯一下,撈出后用涼開水冷卻,控凈水待用。將芹菜和豆腐攪拌,加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成。
  此方具有平肝清火、利濕解毒之功效。清涼適口,是適宜夏令食用的菜肴。
 
  2.冬瓜草魚煲
  配料:冬瓜500克,草魚250克,食鹽、味精、植物油適量。
  做法:冬瓜去皮,洗凈切三角塊,草魚剖凈,留尾洗凈待用。先用油將草魚(帶尾)煎至金黃色,取沙鍋一個,其內放入清水適量,把魚、冬瓜一同放入沙鍋內,先武火燒開后,改用文火燉至2小時左右,湯見白色,加入食鹽、味精調味即可食用。
  此方具有平肝、祛風、利濕、除熱之功效。
 
  3.青椒炒鴨塊
  配料:青椒150克,鴨脯肉200克。雞蛋1個,黃酒、鹽、干淀粉、鮮湯、味精、水淀粉、植物油各適量。
  做法:1.鴨脯肉劈成2寸長、6分寬的薄片,用清水洗凈后淋干;將雞蛋取清和干淀粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿;青椒去籽、去蒂洗凈后切片。
 
  2。鍋燒熱后加油燒至四成熱,將鴨片下鍋,用勺劃散,炒至八成熟時,放入青椒。待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。3.鍋內留少許油。加入鹽、酒、鮮湯、燒至滾開后,再將鴨片、青椒倒入,用水淀粉勾芡,翻炒幾下裝盤即成。
 
  此方具有溫中健脾,利水消腫之功效。
 
  4.荸薺冰糖藕羹
  配料:荸薺250克,藕150克,冰糖適量。
  做法:荸薺洗凈去皮,藕洗凈切小塊。沙鍋加水適量,將荸薺、藕同入鍋內文火煮燉20分鐘時,加入冰糖再燉lO分鐘,·起鍋即可食用。
  此方具有清熱利濕,健脾開胃。止瀉固精之功效。
  5.綠豆海帶湯
  配料:綠豆30克,海帶20克,魚腥草15克,白糖適量。
  做法:洗凈綠豆、海帶,同魚腥草放鍋內加水煎湯。飲湯吃海帶、綠豆。每日1劑,連用1周。
  此方可治療皮膚濕疹。
 
  6.土豆粥
  配料:土豆100克,燦米100克。桂花100克,白糖100克。
  做法:將土豆削洗干凈,切成小塊。洗凈燦米,放入鍋內,加適量水煎煮,燒沸后加入土豆熬者成粥,然后再調入桂花、白糖。作早餐頓食。每日1劑,連用10日。
  此方可治療皮膚濕疹。
 
  7.水蛇蟾蜍粥
  配料:水蛇l一2條,蟾蜍2.4只,粳米適量。
  做法:剝去蟾蜍外皮,去掉頭、爪、內臟,洗凈后切小塊,剝去水蛇外皮。去掉內臟。放入開水中煮熟.拆肉去骨,再入蟾蜍肉一起放入鍋內,加粳米(或糯米)煮粥,調味食。每日1次,連服數次。
  此方可治療皮膚濕疹。
 
 
8.冬瓜薏米粥
  配料:冬瓜30克,薏米50克。
  做法:二者同煮為粥。每日1劑,早晚服用,每7~10天為l療程。
  此方可治療皮膚濕疹。
  9.薏米紅小豆粥
  配料:薏米30克,紅小豆15克。
  做法:紅小豆水浸半日,與玉米須、薏米同煮為粥。每日1劑,早晚服食。
  此方可治療皮膚濕疹。
 
  10.綠豆海帶湯
  配料:綠豆50克,海帶50克。
  做法:煮湯。
  此方可治療皮膚濕疹及皮膚瘙癢。
 
  11.桑椹百合青果湯
  配料:桑椹30克,百合30克,大 棗10枚,青果9克。
  做法:上述各味共同煎服,每天l劑,連服10~15劑。
  此方可治療皮膚慢性濕疹。
 
  12.芹菜煮豆腐
  配料:芹菜20克,豆腐30克,鹽適量。
  做法:共同煮熟,加食鹽調味服食.飲湯吃芹菜、豆腐。注:一方單用芹菜加油鹽治濕疹也可。
  此方可治療陰囊濕癥。
 
  13.車前瓜皮薏米粥
  配料:冬瓜皮30克,薏米30克,車前草15克。
  做法:三者洗凈一同煮粥,煮熟后揀去車前草。飲湯吃薏米。
  此方可治療陰囊濕癥。
 
  14.紅杞活魚
  配料:枸杞15克,活鯽魚750克,香菜6克,蔥、醋、抖酒、胡椒面、姜末、鹽、味精、香油、豬油、清湯各適量。
  做法:將鯽魚去雜,香菜切成段,蔥切成蔥絲。鍋放豬油燒熱,依次放入胡椒粉、蔥、姜,隨后放入清湯、鹽、味精,放入鯽魚。待燒沸后,將枸杞下鐵鍋,移文火上燉20分鐘,灑入香油即成。佐餐食,飲湯吃魚肉。
  此方可治療陰囊濕癥。
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